< تحذير عاجل من تناول المشروبات الساخنة في هذا الانواع من الاباريق المنتشرة في المطاعم والكافيهات في السعودية وخبير يكشف عن خطرها | الدليل السعودي

تحذير عاجل من تناول المشروبات الساخنة في هذا الانواع من الاباريق المنتشرة في المطاعم والكافيهات في السعودية وخبير يكشف عن خطرها

تحذير عاجل من تناول المشروبات الساخنة في هذا الانواع من الاباريق المنتشرة
  • آخر تحديث

أوضح فهد السعيد، أخصائي في سلامة وجودة الغذاء، خلال مشاركته في برنامج "سيدتي" الذي يبث على قناة روتانا خليجية، أهمية تجنب استخدام الأباريق المصنوعة من النحاس والألمنيوم للوقاية من التسمم الكيميائي.

وأكد أن الأباريق المصنوعة من الستانلس ستيل تعتبر البديل الآمن لهذه الأنواع.

تطرق السعيد خلال حديثه إلى المخاطر التي قد تنجم عن استخدام الأباريق النحاسية خصوصاً مع المشروبات الساخنة، مشير إلى أن النحاس قد يكون مناسب لتخزين المياه الباردة فقط، لكنه غير ملائم للاستخدام مع المشروبات الساخنة أو في عمليات تصنيع الأغذية داخل المصانع بسبب خطر تفاعله مع الحرارة.

كما تحدث عن ظهور نسخ مقلدة من الأباريق النحاسية، حيث يتم تصنيع بعضها من الألومنيوم وتلوينها بأصباغ منخفضة الجودة لتحاكي النحاس، وهو ما يزيد من مخاطر التسمم الكيميائي.

وحذر السعيد من أن أعراض التسمم الكيميائي قد لا تظهر على الفور، بل قد تحتاج إلى فترات طويلة لتصبح ملحوظة، ولذا من الضروري الاعتماد على مواد آمنة في تصنيع أواني الطهي والتقديم.

وأشار إلى الفارق السعري بين الأباريق المصنوعة من الألومنيوم التي قد تباع بسعر منخفض يصل إلى 15 ريال وتلك المصنوعة من الستانلس ستيل التي قد يصل سعرها إلى 50 أو 60 ريال، مؤكد أن الأخيرة تعد استثمار أفضل من حيث السلامة والاستدامة.

وأكد السعيد أيضًا على أهمية استخدام الأواني المصنوعة من مواد تتحمل الحرارة العالية مثل الستانلس ستيل أو البلاستيك الحراري، وذلك لتجنب مخاطر انتقال المعادن إلى الطعام، خصوصًا إذا كان الغذاء ساخن أو حامضي، حيث يمكن أن تتسارع هذه العملية مع استخدام مواد غير مناسبة مثل الألومنيوم.